Nồi hầm chuyên dùng cho những món ăn cần thời gian nấu lâu mà không ảnh hưởng mùi vị, dinh dưỡng. Những chiếc nồi sứ ra đời nhờ tính năng nổi bật, đa dạng lựa chọn, ứng dụng công nghệ ngày càng hiện đại.
So sánh hương vị nồi kho cá sứ với bếp củi
Các món kho, hầm trên mâm cơm của người Việt đã có từ rất lâu. Xưa kia cha ông ta dùng bếp củi, bếp rơm để kho cá. Đến tận ngày nay nhiều nơi vẫn giữ phương pháp chế biến ấy như một cách níu giữ những gì đã qua. Nồi được dùng phải được làm từ sứ, đất hoặc gốm mới giữ nhiệt tốt, không biến chất do quá trình nấu kéo dài.
Những chiếc nồi hầm thô ráp xưa kia được cải tiến lớn cả về hình dáng, chất liệu cho đến công nghệ. Người ta có thể tìm thấy những mẫu nồi truyền thống thô sơ có mức giá chỉ vài chục nghìn cho đến nồi sứ cao cấp, nồi gốm dưỡng sinh hoặc sản phẩm công nghệ cao hơn như nồi kho bằng điện.
Tuy khác nhau về phương thức sử dụng, công nghệ nhưng hương vị của món ăn vẫn được giữ trọn vẹn. Nếu so sánh nồi kho sứ dùng điện với bếp củi, bếp gas thậm chí còn có sự chênh lệch ít nhiều. Những loại nồi kiểu cũ phải đun nấu bằng cách thêm nhiệt lượng từ bên ngoài thường sẽ tốn nhiên liệu hơn.
Đó là còn chưa kể đến bếp củi hoặc bếp gas còn có thể gây ám mùi cho món ăn, trừ trường hợp sử dụng những loại gỗ có mùi thơm. Những mẫu nồi hiện đại có độ khít cao hơn nên sẽ ngăn chặn được mùi từ bên ngoài, tăng khả năng giữ nhiệt. Đồng thời nó còn tiết kiệm thời gian, công sức hơn so với đun bằng bếp củi.
Lựa chọn nồi kho cá nào ngon như nấu bằng bếp củi?
Không thể phủ nhận các món kho hầm bằng bếp củi có điểm hạn chế, Tuy nhiên hương vị độc đáo từ món ăn lại là điểm cộng khó có được. Vậy làm thế nào để nấu được món cá thịt kho hồng ngon như nấu bằng bếp củi mà hạn chế được mùi khói, tối ưu lợi ích?
Người dùng nên sử dụng những mẫu nồi sứ chất lượng tốt nhằm đảm bảo khả năng giữ nhiệt, hạn chế tối đa quá trình nứt vỡ do gặp nhiệt độ cao trong thời gian dài. Nồi dưỡng sinh cũng là một lựa chọn đang được nhiều người ưu ái nhờ khả năng giữ gần như trọn vẹn chất dinh dưỡng cho nguyên liệu chế biến.
Ngoài ra người ta cũng có thể xem xét đến những mẫu nồi nấu chậm chạy bằng điện. Chúng được sản xuất từ chất liệu gốm sứ nên có đầy đủ ưu điểm của nồi kho truyền thống. Kết hợp với đó là sự tiện dụng nhờ tính năng nấu từ từ thông qua việc chuyển đổi điện năng thành nhiệt năng.
Một số mẫu nồi tích hợp thêm nhiều chế độ nấu trong khoảng thời gian khác nhau lúc người đầu bếp hoàn toàn có thể kiểm soát quá trình chế biến mà không cần canh lửa, chờ đợi như cách nấu thông thường. Người ta chỉ cần cho các nguyên liệu vào trong nồi, cài đặt chế độ nấu, hẹn giờ và chờ đợi thành phẩm ra lò.
Lưu ý khi sử dụng nồi hầm để có món ăn ngon như nấu bằng bếp củi
Nồi kho cá chỉ đóng vai trò hỗ trợ để công việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn. Dĩ nhiên nồi tốt, chất liệu an toàn sẽ có lợi trong việc giữ nhiệt, bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng, hương vị cho món ăn. Thế nhưng cách chế biến, lượng gia vị, độ tươi của nguyên liệu mới đóng vai trò quan trọng.
Vì vậy người đầu bếp cần tham khảo công thức nấu ăn phù hợp khẩu vị của mình. Kết hợp với đó là chọn được chiếc nồi vừa tiện dụng vừa an toàn để chế biến món ăn ngon như ý. Đối với trường hợp sử dụng nồi điện cần chú ý xem xét kỹ dung tích, các chế độ nấu, tính năng hỗ trợ. Đặc biệt phải mua hàng chính hãng để được đảm bảo tối đa quyền lợi của mình.
Quý vị đang tìm mua nồi sứ chất lượng, giá tốt? Hãy thử tham khảo dòng sản phẩm nồi hầm bằng sứ của Hiệp Hưng HiTech. Sản phẩm tích hợp 3 chế độ gồm nấu nhanh, nấu chậm và nấu tự động với thời gian cài đặt tối đa đến 8 giờ giúp hầm nhừ nguyên liệu đúng ý.
Quý vị quan tâm có thể tham khảo chi tiết tại website https://hiephung.vn/ hoặc liên hệ Hotline 0989 130 016 để được tư vấn miễn phí nhé!